Nasi Mandy Kambing dan Daun Pecah Beling

Kambing

Sebelum ini dah pernah masak Nasi Mandy. Tapi Nasi Mandy Ayam la.

Entah macam mana terbeli daging kambing 2kg dari kawan yang jual.

Mula-mula nak beli daging rusa je 1kg. Tapi bila tahu kambing pun ada. 
beli kambing lah.. hihi. 

Sebab my husband asyik-asyik cerita kambing. Sokmo-sokmo kambing. 
Pergi mana pun mata tu tak lepas cari kambing.

Banyak juga kandang kambing yang dia bawak pergi tengok, merata tempat. 
Seronok juga bagi makan kambing ni sebenarnya. Hilang penat tengok keletah kambing.

Hari ni daging kambing tu telah selamat menjadi nasi Mandy Kambing. 

Ini kali pertama Aqma masak Nasi Mandy Kambing. Tapi bukan kambing hok pelihara sendiri lagi lah. Katanya daging kambing ni diimport dari Sumatera, Indonesia.

Alhamdulillah. syukur dengan kesempatan yang ada.

Nasi Mandy Kambing Yaman menjadi pilihan Aqma..haha. kan senang.

 Yang ni pun beli dari kawan gak.

Cara membuatnya sudah tersedia dibelakang kotak. 

Alhamdulillah. Mudah saja caranya.

Aqma cuma sediakan daging kambing dan bahan-bahan untuk salad.

Sebab beras dan rempah ratus sudah sedia ada.

Beras dan rempah ratus.

 Aqma remdam dulu beras ni sambil tunggu daging direbus.

Kemudian basuh bahan untuk sos Harrah, salad dan sup.

Terung tu untuk masuk dalam nasi. Daun ketumbar pulak tak dok.

Tomato, bawang putih, cili hijau dan jus lemon untuk sos Harrah.

Yang ni Aqma kisar dan masukkan dalam peti sejuk.

Yang selebihnya. Tomato, timun, bawang besar dipotong kecil. 

 Masuk dalam ke dalam peti sejuk juga.

Acara menumis pula. Bawang putih dan Bawang Besar 

ditumis bersama rempah.

Siap tumis, masukkan rempah ke dalam periuk bersama beras.

Masukkan sebahagian daging yang dah siap direbus

bersama air rebusan daging.

Tutup dan tunggu sehingga masak.

Sementara menunggu nasi masak buat sup dulu dengan 

sebahagian daging yang dah direbus tadi.

Tada !! Nasi dah siap masak. 

Siap dihidang bersama periuk..hihi

Bismillah.. jemput semua. Alhamdulillah. sedap jugak.

Kambing pun tak bau sangat. Isi pun lembut sangat.

Bolehlah untuk pertama kali.

My Husband petik daun pecah beling untuk direbus.

Secekak daun siap dipetik

Direbus bersama 4 cawan air.. 

Aqma rebus sehingga tinggal hampir 3 cawan air.

Air rebusan daun Pecah Beling ni bagus untuk kurangkan kolestrol..

Lepas makan kambing rasa lega sikit kalau minum air rebusan ni suam-suam gitu.

Sebelum tidur telan 4 biji Herblax untuk detox.

Esok petang memang kena 2 round la senaman..huhu.

Semoga dapat meneruskan cabaran NECK oleh Master Maria Firdaus dengan jayanya. Amiinn. 

Sekian saja untuk kali ini. Wassalam.

Aqmariah

 

Baca lagi »

Kisah Gembala Kambing , Gembala Unta dan Gembala Sapi Bani Israel

Ujian harta.


Intisari Hadits: Al-A'raf: 96-99

Abu Hurairah r.a menuturkan bahawa dia mendengar Nabi saw.

Rasulullah saw bersabda:

"Ada 3 orang dari Bani Israel yang menderita sakit.

Yang pertama menderita penyakit kusta, yang kedua berkepala botak dan yang ketiga buta.

Kemudian Allah Taala menguji mereka dengan mengutuskan malaikat lalu bertanya kepadanya;

 "Apa yang paling kamu sukai?

" Orang ini menjawab; "Warna kulit dan kulitku yang bagus kerana sekarang ini manusia menjauhi dariku."

Beliau melanjutkan,"Maka malaikat itu mengusap kulitnya hingga hilang dan berganti dengan warna dan kulit yang bagus."

Lalu malaikat bertanya lagi;"Harta apa yang paling kamu sukai?" Orang itu menjawab;"Unta."

[ Perawi berkata: "Atau sapi," perawi ragu bahawa orang yang berpenyakit kusta ataukah yang berkepala botak."

Yang satu berkata; Unta dan lainnya berkata; Sapi.]

Maka dia diberi puluhan unta, lalu malaikat berkata;"Semoga pada unta-unta itu ada keberkahan buatmu."

Kemudian malaikat itu mendatangi orang yang berkepala botak dan bertanya kepadannya; "Apa yang paling kamu sukai?"

Orang ini menjawab; "Tumbuh rambut yang bagus dan penyakit ini pergi dariku kerana sekarang ini manusia menjahui dariku."

Beliau melanjutkan, "Maka malaikat itu mengusap kepala orang ini hingga hilang dan berganti dengan rambut yang  bagus."

Lalu malaikat bertanya lagi;" Harta apa yang paling kamu sukai?"

Orang itu menjawab;"Sapi"

Maka dia diberi seekor sapi yang sedang bunting lalu malaikat berkata;" Semoga pada sapi itu ada keberkahan buatmu."

Kemudian malaikat itu mendatangi orang yang buta lalu bertanya kepadanya;"Apa yang paling kamu sukai?"

Orang ini menjawab;"Seandainya Allah Taala mengembalikan penglihatanku sehingga dengan penglihatan itu aku dapat melihat manusia."

Beliau melanjutkan:"Maka malaikat itu mengusap mata orang ini hingga Allah Ta'ala mengembalikan penglihatannya."

Lalu malaikat bertanya lagi;"Harta apa yang paling kamu sukai?" Orang itu menjawab; "Kambing."

Maka dia diberi seekor kambing yang bunting.

Maka kedua orang yang pertama tadi haiwan-haiwanya berkembang biak dengan banyak begitu juga orang yang ketiga.

Masing-masing mereka memiliki lembah untuk mengembalakan unta-unta, lembah untuk mengembalakan sapi-sapi dan lembah untuk mengembalakan kambing-kambing.

Kemudian malaikat itu mendatangi orang yang tadinya berpenyakit kusta dalam bentuk keadaan seperti orang yang berpenyakit kusta lau berkata,"Saya orang miskin dan bekalku telah habis dalam perjalananku ini dan tidak ada yang menyampaikan aku hidup hingga hari ini kecuali Allah Taala."

Maka aku memohon kepadamu demi  orang yang telah memberimu warna dan kulit yang bagus berupa seekor unta, Apakah kamu mau memberiku bekal agar aku dapat meneruskan perjalananku ini?

Maka orang ini berkata;"Sesungguhnya hak-hak sangat banyak (untuk aku tunaikan)."

Lalu malaikat bertanya kepadanya;"Sepertinya aku  mengenal anda. Bukankah kamu dahulu orang yang berpenyakit kusta dan manusia menjauhimu dan kamu dalam keadaan yang fakir lalu Allah Taala memberimu harta?"

Orang ini menjawab;"Aku memiliki ini semua dari harta warisan turun temurun." Maka malaikat berkata;"Seandainya kamu berdusta, semoaga Allah Ta'ala Mengembalikanmu kepada keadaanmu semula."

Kemudian malaikat itu mendatangi orang dahulunya berkepala botak dalam bentuk keadaan orang yang berkepala botak, lalu malaikat mengatakan sebagaimana yang dikatakan kepada orang pertama tadi lalu orang yang dahulunya berkepala botak ini menjawab seperti jawaban orang yang dahulunya berpenyakit kusta lalu malaikat berkata;"Seandainya kamu berdusta, semoga Allah Ta'ala Mengembalikanmu kepada keadaanmu semula."

Lalu malaikat mendatangi orang yang dahulunya buta dalam bentuk sebagai orang buta lalu berkata;"Saya orang miskin yang bekalku sudah habis dalam perjalananku ini dan tidak ada yang menyampaikan aku hidup hingga hari ini kecuali Allah Ta'ala. Maka aku pohon kepadamu demi Zat yang telah Mengembalikan penglihatanmu berupa seekor kambing, apakah kau mau memberiku bekal agar aku dapat meneruskan perjalanan ini?"

Maka orang ini menjawab;"Dahulu aku adalah orang yang buta lalu Allah Ta'ala Mengembalikan penglihatanku dan juga seorang yang fakir lalu dia Memberiku kecukupan, maka itu ambillah sesukamu. Demi Allah, aku tidak akan menghalangimu untuk mengambil sesuatu selama kamu mengambilnya kerana Allah Ta'ala."

Maka malaikat itu pun berkata;"Peganglah hartamu. Sesungguhnya kalian sedang Diuji dan Allah Ta'ala telah redha kepadamu dan murka kepada kedua temanmu." (HR. Al-Bukhari dan Muslim)

Seorang pengembala kambing yang sedang mengembala menggunakan tongkat gembala.

Baca lagi »

KAMBING JENIS APA?

A Pygmy Goat - From Wikipedia, the free encyclopedia

Assalamualaikum

Kali ini saya nak cerita tentang ternakan kambing yang mana kebanyakkan maklumat ini saya perolehi dari pembacaan di blog-blog perkambingan yang ada.

Saya memang minat bercucuk tanam dan memelihara haiwan. Suka memerhati dan berfikir tentang kejadian alam. 

Bagi saya ianya dapat memberi ketenangan dalaman yang tak terucap dengan kata-kata bila dapat menatap pokok-pokok dan haiwan yang diciptakan dalam pelbagai jenis, bentuk dan rupa untuk kita umat manusia. 

Sungguh mendamaikan. Segala masalah dan penat lelah bekerja yang ada hilang tanpa dipaksa. Inilah nikmat yang Allah Ta'ala kurniakan kepada kita yang perlu kita syukuri. 

Macam-macam haiwan juga yang saya pelihara dan macam-macam pokok juga yang saya tanam demi kerana minat saya ini.

Tapi sekarang tiada lagi haiwan peliharaan kerana kesibukan bekerja. Cuma masih berkesempatan bercucuk tanam. Biasanya saya berkebun pada hujung minggu sahaja.

Ok. berbalik kepada cerita kambing. Sejak minat saya tertumpu kepada ternakan kambing, banyak bacaan yang saya lakukan tentang ternakan kambing ini.

Berdasarkan pembacaan saya, kambing adalah haiwan dari kelas mamalia yang diternak untuk pelbagai tujuan. 

Ada 3 kategori yang utama bagi baka-baka kambing yang diternak. 

Ada baka untuk pedaging.. ada baka untuk tenusu..dan ada baka untuk kedua-duanya sekali. Ada juga yang diternak sebagai pet, binatang kesayangan..

Baka Kambing Pedaging

1. Boer

2. Katjang/Kacang/Kampung
3. African Pygmy 
4. Kacukan Katjang

Baka Kambing Tenusu

1. Saanen

2. Toggenberg
3. Oberhasli

Baka Kambing Tenusu dan Pedaging

1. Shami

2. Jamnapari @ Ettawah

3. Anglo-Nubian

4. British Alpine
5. Nigerian Dwarf

Ada banyak lagi baka kambing yang ada. Cuma saya dapati yang biasa dikenali adalah seperti yang saya senaraikan di atas.

Jadi catatan ini akan saya jadikan panduan rujukan saya dimasa akan datang. 

by Firdaus

Baca lagi »